Rent kalsiumlaktat ⊘ Ikke-GMO Vegan OU Kosher Certifisert - 50g/2oz
- 100% Food Grade (pass på billige industrielle kvalitetsprodukter ikke ment for konsum)
- ✡ Høyeste kvalitet sikret av strengt ortodoks Union sertifiseringsstandarder
- Brukes til å sette natriumalginat i sfærifiseringsprosessen
- Flavorless og kan brukes i omvendt sfærifisering. Kan også brukes til å erstatte kalsiumklorid i direkte spereifisering
- Perfekt for molekylær gastronomi og modernistisk matlaging
Beskrivelse 100% ren mat klasse kalsium Lactate pulver (e327) for bruk i sfærifisering og molekylær gastronomi. Kalsiumlaktat (E327) kan brukes sammen med kalsiumglukonat for å danne et kalsiumrikt produkt og er perfekt for reverssfærifisering (dypt i natriumalginatbad) uten å tilsette noen smak i det hele tatt til sluttproduktet. Det er løselig i kalde væsker og kan brukes med sure, høy alkohol eller fettmidler. Andre detaljer Dietariske egenskaper: Plantebasert, Ikke-GMO, Glutenfri, Kosher (OU), Keto-vennlig Ingredient Liste: Kalsium Lactate Allergen(s): Ingen Videoer Kalsiumsalter? Sfærifisering Essentials og mer! WTF - Ep. 146 Å velge riktig kalsiumsalt er avgjørende for vellykket sphe... Spherifikator? Sfærifisering på fingrene. WTF - Ep. 154 Spherification har aldri vært så raskt eller enkelt! Scott og Jan...
Viktig informasjon
100% Mat Grade Kalsium Lactate
For å bruke ren kalsiumlaktat, oppløse det i kalde væsker eller bland det med sure, høy alkohol eller fettmediere i henhold til oppskriftskravene. Den er ideell for reverse sfærifisering og kan brukes i molekylære gastronomiapplikasjoner.
Erklæringer om kosttilskudd har ikke blitt evaluert av FDA og er ikke ment å diagnostisere, behandle, helbrede eller hindre sykdom eller helsetilstand.
Produktdimensjoner
0,5 x 4 x 6,5 tommer; 1.76 ounces
Specifications
| Utløpsdato | Sep 2027 |
| Varevekt | 50 gram |
| Antall elementer | 1 |
| Artikkelskjema | Powder |
| Produkttype | Leavening Agent |
| Enhetstelling | 2.0 Ounce |
| Merke | Modernist Pantry |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |