LorAnn Lecithin (액체) 4 Ounce 단지

액체 lecithin은 보존, 유화 및 moisturize 식품에 사용되는 콩과 같은 추출물입니다. 많은 캔디 제작자는 진짜 초콜렛, caramel 및 taffy에서 유화제 (물과 기름 결합)로 lecithin를 찾습니다.
Lecithin는 얇은 초콜렛에 사용될 수 있습니다. 그것은 코코아 버터 보다는 더 비용 효과적이고 더 적은은 유사한 결과를 위해 필요로 합니다. 사용법 권고는 총 배치 당 0.25 - 0.50% lecithin입니다. 너무 많은 lecithin은 역효과가 있고 초콜릿을 두껍게 일으킬 수 있습니다. 또한 설탕 결정화를 통제하기 위하여 사용될 수 있습니다.

당신의 전형적인 추출물 보다는 더 강한

식이 보충제에 대한 성명은 FDA에 의해 평가되지 않았으며 진단, 치료, 치료 또는 질병 또는 건강 상태를 방지하기위한 것이 아닙니다.

2.25 x 2.25 x 2.75 인치; 4 온스