Čistý kalcium-laktát
- 100% Food Grade (Beware Lacné priemyselné kvalitné výrobky, ktoré nie sú určené na ľudskú spotrebu)
- ✡ Highest Quality Assured by Strict Orthodox Union Certification Standards
- Používa sa na nastavovanie alginátu sodného v sférifikačnom procese
- Ochutené a môžu byť použité v reverznej sférifikácia. Môže sa tiež použiť ako náhrada chloridu vápenatého v priamom sférifikácii
- Ideálne pre molekulárnu gastronómiu a modernistické varenie
Popis 100% Pure Food Grade Lactate Powder (e327) Calcium Lactate Powder na použitie pri sférifikácii a molekulárnej gastronómii. Lactát vápenatý (E327) sa môže používať spolu s glukonátom vápenatým na vytvorenie výrobku bohatého na vápnik a je ideálny pre reverzné sférovanie (vypitvané v alginátovom kúpeli) bez pridania akejkoľvek chuti do konečného výrobku. Je rozpustný v studených tekutinách a môže sa používať s kyslými, vysokým alkoholom alebo mastnými médiami. Other Details Dietary Atribúty: Plant-Based, Non-GMO, Gluten-Free, Kosher (OU), Keto-friendly Zoznam zložiek: Calcium Lactate Allergen (s): None Videos Calcium Salts? Základy sférifikácie a viac! WTF - Ep. 146 Výber správnej vápenatej soli je rozhodujúce pre úspešné sphe... Sférifikátor? Sférifikácia tvojich prstov. WTF - Ep. 154 Sférifikácia nikdy nebola tak rýchla alebo jednoduchá! Scott a Jan...
Dôležité informácie
100% potravinový lak vápenatý
Ak chcete použiť Pure Calcium Lactate, rozpustite ho v studených tekutinách alebo zmiešajte s kyslými, vysokým alkoholom alebo mastnými médiami podľa vašich požiadaviek na recept. Je ideálny pre reverzné sférifikácia a môže byť použitý v molekulárnej gastronómie aplikácie.
Vyhlásenia týkajúce sa výživových doplnkov neboli hodnotené FDA a nie sú určené na diagnostiku, liečbu, liečbu alebo prevenciu akejkoľvek choroby alebo zdravotného stavu.
Rozmery produktu
0,5 x 4 x 6,5 palca; 1,76 uncí
Technické údaje
| Dátum skončenia platnosti | September 2027 |
| Hmotnosť položky | 50 gramov |
| Počet položiek | 1 |
| Formulár položky | Prášok |
| Typ výrobku | Agent kvasu |
| Počet jednotiek | 2.0 Ounce |
| Značka | Modernistická špajza |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |