Pure Calcium Lactaat
- 100% Food Grade (pas op goedkope industriële kwaliteitsproducten die niet voor menselijke consumptie zijn bedoeld)
- Hoogste kwaliteit verzekerd door strikte orthodoxe Union Certification Standards
- Gebruikt om natriumalginaat in het sferificatieproces in te stellen
- Smaakloos en kan worden gebruikt in Reverse Spherification. Kan ook worden gebruikt om calciumchloride te vervangen in directe spherificatie
- Perfect voor Moleculaire Gastronomie en Modernistische Koken toepassingen
Beschrijving 100% Pure Food Grade Calcium Lactaatpoeder (e327) voor gebruik in de versteviging en moleculaire gastronomie. Calcium Lactaat (E327) kan samen met calciumsuccinaat worden gebruikt om een calciumrijk product te vormen en is perfect voor omgekeerde sferificatie (gedompeld in natriumalginaatbad) zonder enige smaak toe te voegen aan het eindproduct. Het is oplosbaar in koude vloeistoffen en kan worden gebruikt met zure, hoge alcohol, of vet mediums. Overige Details Dieeteigenschappen: Plant-Based, Non-GMO, Gluten-Free, Kosher (OU), Keto-vriendelijke Ingrediëntenlijst: Calcium Lactaat Allergen(s): Geen Video's Calcium Zouten? Spherification Essentials en meer! WTF - Ep. 146 Het kiezen van het juiste calciumzout is cruciaal voor een succesvolle sphe... Sferificatie bij je vingers. WTF - Ep. 154 Spherification is nog nooit zo snel of eenvoudig geweest! Scott en Jan...
Belangrijke informatie
100% Food Grade Calcium Lactaat
Om Pure Calcium Lactaat te gebruiken, los het op in koude vloeistoffen of meng het met zure, hoge alcohol, of vet mediums volgens uw recept eisen. Het is ideaal voor omgekeerde sferificatie en kan worden gebruikt in moleculaire gastronomie toepassingen.
Verklaringen betreffende voedingssupplementen zijn niet door de FDA geëvalueerd en zijn niet bedoeld om een ziekte of gezondheidstoestand te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.
Afmetingen van het product
0,5 x 4 x 6,5 inch; 1,76 ounces
Specificaties
| Einddatum | Sep 2027 |
| Itemgewicht | 50 Gram |
| Aantal items | 1 |
| Itemformulier | Poeder |
| Productsoort | Leaving Agent |
| Aantal eenheden | 2,0 ounce |
| Merk | Modernistische voorraadkast |
| Labels | |
|---|---|
| Labels | |