Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- 浜у 涓 蹇
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Важлива інформація
Склад
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Навігація
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Правосуддя
Заяви про харчові добавки не були оцінені FDA і не призначені для діагностики, лікування, лікування або запобігання будь-яких захворювань або стану здоров'я.
Розміри продукту
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specifications
| Склад | Содій Гексаметафосфат, 100% Citrate харчового класу |
| Термін придатності | Мар 2027 |
| Вага виробу | 100 грамів |
| Характеристика матеріалу | Gmo безкоштовно |
| Спеціальність | Gmo безкоштовно |
| Кількість одиниць | 1.00 Р |
| Бренди | Сучасна пантри |
| Тип продукту | Злий агент |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |