Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- ○ มาตรฐาน การ ประกอบ พิธีรีตอง ของ สหภาพ ออร์ โท ด็ อกซ์
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
ข้อมูลสําคัญ
ความรู้
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
ทิศทาง
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
ผู้ปฏิเสธตามกฎหมาย
องค์การ อนามัย โลก ไม่ ได้ ประเมิน ส่วน เสริม ของ อาหาร และ ไม่ ได้ มุ่ง หมาย จะ วินิจฉัย, รักษา, รักษา, หรือ ป้องกัน โรค หรือ สุขภาพ.
มิติโปรดักต์
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
ข้อมูลจำเพาะ
| ความรู้ | โซเดียม Hexametaphosphate, วิตามินโซเดียม 100 % |
| วันที่หมดอายุ | Nov 2027 |
| น้ําหนักของรายการ | 100 กรัม |
| คุณสมบัติวัตถุ | ไม่ใช้ gmo |
| พิเศษ | ไม่ใช้ gmo |
| ตัวนับหน่วย | 1.00 นับ |
| แบรนด์ | แพนต์ของนักนิยมสมัยใหม่ |
| ประเภทโปรดักต์ | เจ้าหน้าที่ที่หนากว่า |
| แท็ก | |
|---|---|
| แท็ก | |