Čisti kalcijev laktat
- 100% stopnja hrane (varujte poceni industrijske izdelke, ki niso namenjeni prehrani ljudi)
- ✡ Highest Quality Assured by Strict Orthodox Union Certification Standards
- Uporablja se za nastavljanje natrijevega alginata v postopku razkuževanja.
- Brez arome in se lahko uporablja v reverzni sferifikaciji. Lahko se uporablja tudi za nadomestitev kalcijevega klorida pri direktni sferifikaciji.
- Idealen za molekularno gastronomijo in modernistično kuhanje
Opis 100% Pure Food Stopnja Kalcijev laktat Prašek (e327) za uporabo v sferifikaciji in molekularni gastronomiji. Kalcijev laktat (E327) se lahko uporablja skupaj s kalcijevim glukonatom za oblikovanje s kalcijem bogatega izdelka in je kot nalašč za vzvratno sferifikacijo (potopljen v kopeli natrijevega alginata) brez dodajanja kakršne koli arome končnemu izdelku. Topen je v hladnih tekočinah in se lahko uporablja s kislim, visokim alkoholom ali mastnimi mediji. Druge podrobnosti Atributi prehrane: Na osnovi rastlin, ne-GMO, Gluten-free, Kosher (OU), Keto-friendly Sestavina Seznam: Kalcijev laktat Alergen(i): Brez video posnetkov Kalcijeve soli? Sferifikacija bistvena in še več! WTF - Ep. 146 Izbira prave kalcijeve soli je ključnega pomena za uspešen sferifikator? Sferifikacija na prstih. WTF - Ep. 154 Sferifikacije še nikoli ni bilo tako hitro ali enostavno! Scott in Jan...
Pomembne informacije
100% hrana Kalcijev laktat
Za uporabo Pure Calcium Lactate, ga raztopite v hladnih tekočinah ali zmešajte s kislim, visokim alkoholom ali maščobnimi sredstvi po vaših receptih. Idealen je za vzvratno sferifikacijo in se lahko uporablja v molekularni gastronomski uporabi.
Izjave o prehranskih dopolnilih FDA ni ocenila in niso namenjene diagnosticiranju, zdravljenju, zdravljenju ali preprečevanju katere koli bolezni ali zdravstvenega stanja.
Dimenzije proizvodov
0, 5 x 4 x 6, 5 palcev; 1, 76 unč
Specifikacije
| Datum izteka veljavnosti | Sep 2027 |
| Teža predmeta | 50 gramov |
| Število postavk | 1 |
| Obrazec predmeta | Prašek |
| Vrsta izdelka | Plačilni agent |
| Število enot | 2.0 Ounce |
| Blagovna znamka | Modernistična shramba |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |