Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- Наивысшее качество, гарантированное строгими стандартами сертификации православного союза
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Важная информация
ингредиенты
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Направления
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Юридический отказ
Заявления о пищевых добавках не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояния здоровья.
Измерения продукта
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Характеристики
| ингредиенты | Гексаметафосфат натрия, 100% цитрат натрия пищевого класса |
| Дата истечения | ноябрь 2027 |
| Пункт Вес | 100 граммов |
| Особенности материала | Бесплатный GMO |
| Специализация | Бесплатный GMO |
| Подсчет | 1.00 Граф. |
| бренд | Модернистская кладовая |
| Тип продукта | Утолщенный агент |
| Теги | |
|---|---|
| Теги | |