Puro lactato de cálcio - 400g/14oz
- 100% Grau Alimentar (cuidado com produtos de qualidade industrial baratos não destinados ao consumo humano)
- Mais alta qualidade assegurada por rigorosos padrões de certificação da União Ortodoxa
- Usado para definir Alginato de Sódio no processo de Esferificação
- Sem sabor e pode ser usado na Esferificação Reversa. Também pode ser usado para substituir o cloreto de cálcio em Esferificação Direta
- Perfeito para Gastronomia Molecular e Aplicações de Cozinha Modernista
Pó de Lactato de Cálcio (e327) para utilização em esferificação e gastronomia molecular. Lactato de cálcio (E327) pode ser usado juntamente com gluconato de cálcio para formar um produto rico em cálcio e é perfeito para a esferificação reversa (mergulhado em banho de alginato de sódio) sem adicionar qualquer sabor ao produto final. É solúvel em líquidos frios e pode ser usado com álcool ácido, alto, ou meio gorduroso.
Informação importante
Lactato de cálcio de qualidade alimentar 100%
As declarações sobre suplementos alimentares não foram avaliadas pela FDA e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença ou condição de saúde.
Dimensões do produto
7 x 1 x 11,5 polegadas; 14,11 onças
Especificações
| Data de termo | Nov 2027 |
| Peso do Item | 400 gramas |
| Característica Material | Gmo Livre |
| Especialidade | Gmo Livre |
| Tipo de produto | Agente espesso |
| Número de unidades | 14 Onça |
| Marca | Despensa Modernista |
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