Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- Najwyższa jakość założona przez Strict Ortodoksyjne normy certyfikacji Unii
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Ważne informacje
Składniki
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Kierunki
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Zastrzeżenie prawne
Oświadczenia dotyczące suplementów diety nie zostały ocenione przez FDA i nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia, leczenia lub zapobiegania jakiejkolwiek choroby lub stanu zdrowia.
Wymiary produktu
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specyfikacja
| Składniki | Heksametafosforan sodu, 100% żywności klasy cytrynian sodu |
| Data wygaśnięcia | listopad 2027 r. |
| Pozycja Waga | 100 gramów |
| Cecha materiałowa | Gmo Free |
| Specjalność | Gmo Free |
| Liczba jednostek | 1,00 |
| Marka | Modernistyczna spiżarnia |
| Typ produktu | Gęsty agent |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |