Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- Hoogste kwaliteit verzekerd door strikte orthodoxe Union Certification Standards
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Belangrijke informatie
Werkstoffen
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Routebeschrijving
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Juridische afwijzing
Verklaringen betreffende voedingssupplementen zijn niet door de FDA geëvalueerd en zijn niet bedoeld om een ziekte of gezondheidstoestand te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.
Afmetingen van het product
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specificaties
| Werkstoffen | Natriumhexametafosfaat, 100% natriumcitraat van voedselkwaliteit |
| Einddatum | Nov 2027 |
| Itemgewicht | 100 Gram |
| Materiaal | Gmo vrij |
| Specialiteit | Gmo vrij |
| Aantal eenheden | 1.00 Aantal |
| Merk | Modernistische voorraadkast |
| Productsoort | Verdikkingsmiddel |
| Labels | |
|---|---|
| Labels | |