Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- ® Aukščiausia kokybė vertinama pagal griežtus stačiatikių Sąjungos sertifikavimo standartus
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Svarbi informacija
Sudėtis
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Nurodymai
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Teisinis atsakomybės apribojimas
Pareiškimai dėl maisto papildų nebuvo įvertinti FDA ir nėra skirti diagnozuoti, gydyti, išgydyti, ar užkirsti kelią bet kokiai ligai ar sveikatos būklei.
Produkto matmenys
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specifikacijos
| Sudėtis | Natrio heksametafosfatas, 100% Maisto kokybės laipsnio natrio citratas |
| Galiojimo pabaigos data | 2027 m. lapkritis |
| Svoris | 100 Gramas |
| Medžiaga | Gmo Free |
| Specialybė | Gmo Free |
| Vienetų skaičius | 1,00 Skaičiavimas |
| Prekės ženklas | Modernizuoti sceną |
| Produkto tipas | Įspūdingas agentas |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |