Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- 厳密な正統派の連合の証明の標準によって保証される高い質
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
重要情報
原料:
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
アクセス
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
法的免責事項
栄養補助食品に関する声明はFDAによって評価されず、診断、治療、または病気や健康状態を防ぐものではありません。
プロダクト次元
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
仕様設計
| 原料: | ナトリウムHexametaphosphate, 100%の食品等級ナトリウムのクエン酸塩 |
| 有効期限 | 2027年11月 |
| アイテムの重量 | 100グラム |
| 物質的な特徴 | Gmo無料 |
| スペシャルティ | Gmo無料 |
| 単位の計算 | 1.00 カウント |
| ブランド | モダニストパントリー |
| 製品の種類 | 増粘剤 |
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