Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- ✡ Υψηλότερη ποιότητα που εξασφαλίζεται από αυστηρά πρότυπα πιστοποίησης ορθόδοξης ένωσης
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Σημαντικές πληροφορίες
Συστατικά
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Οδηγίες
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Νομική αποποίηση ευθύνης
Οι δηλώσεις σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής δεν έχουν αξιολογηθεί από τον ΕΟΦ και δεν προορίζονται για τη διάγνωση, θεραπεία, θεραπεία, ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας ή κατάστασης υγείας.
Διαστάσεις προϊόντος
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specifications
| Συστατικά | Εξαμεταφωσφορικό νάτριο, 100% βαθμός διατροφής Κιτρικό νάτριο |
| Ημερομηνία λήξης | Νοε 2027 |
| Βάρος αντικειμένου | 100 γραμμάρια |
| Χαρακτηριστικό υλικού | Δωρεάν Gmo |
| Ειδικότητα | Δωρεάν Gmo |
| Αριθμός μονάδων | 1.00 Μέτρα |
| Μάρκα | Μοντερνιστικό Παντρί |
| Τύπος προϊόντος | Παχύς παράγοντας |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |