Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- Nejvyšší kvalita zajištěna přísnými pravoslavnými unijními certifikačními normami
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Důležité informace
Složení
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Instrukce
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Právní oddělení
Prohlášení o doplňcích stravy FDA nehodnotila a nejsou určena k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci nebo zdravotního stavu.
Rozměry výrobku
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Specifikace
| Složení | Hexametafosfát sodný, 100% potravinářský citronan sodný |
| Datum skončení platnosti | listopad 2027 |
| Hmotnost položky | 100 babičky |
| Vlastnosti materiálu | Gmo zdarma |
| Specialita | Gmo zdarma |
| Počet jednotek | 1,00 Počet |
| Značka | Modernistická spíž |
| Typ výrobku | Thickeningová látka |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |