Čistý vápenatý laktát Non- GMO Vegan OU Kosher Certified - 50g / 2oz
- 100% potravinová třída (pozor na levné výrobky průmyslové jakosti, které nejsou určeny k lidské spotřebě)
- Nejvyšší kvalita zajištěna přísnými pravoslavnými unijními certifikačními normami
- Používá se k nastavení sodné alginátu v procesu sferifikace
- Flavorless a může být použit při reverzní sférikaci. Lze také použít k nahrazení chloridu vápenatého při přímé sférizaci
- Ideální pro aplikace molekulární gastronomie a moderního vaření
Popis 100% vápenatý mléčný prášek čistoty potravin (e327) pro použití v sferifikaci a molekulární gastronomii. Laktát vápenatý (E327) lze použít společně s glukonanem vápenatým k vytvoření produktu bohatého na vápník a je ideální pro reverzní spherifikaci (namočený v sodné alginátové lázni) bez přidání jakékoli chuti vůbec do konečného produktu. Je rozpustný ve studených tekutinách a může být použit s kyselým, vysokým obsahem alkoholu, nebo tukové médium. Další podrobnosti Dietní Atributy: Plant- based, Non- GMO, gluten- Free, Kosher (OU), Keto- přátelský seznam složek: vápník Laktát Allergen (s): Žádné videa vápník soli? Sférizace Essentials a More! WTF - Ep. 146 Výběr správné vápenaté soli je rozhodující pro úspěšnou... sféfikátor? Sférizace prstů. WTF - Ep. 154 Sférifikace nikdy nebyla tak rychlá nebo snadná! Scott a Jan...
Důležité informace
100% vápenatý laktát potravinářského stupně
Pro použití čistého vápenatého laktátu jej rozpusťte v studených tekutinách nebo jej smíchejte s kyselým, vysokým alkoholem nebo tukovými médii dle vašich recepčních požadavků. Je ideální pro reverzní spherifikaci a lze jej použít v aplikacích molekulární gastronomie.
Prohlášení o doplňcích stravy FDA nehodnotila a nejsou určena k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci nebo zdravotního stavu.
Rozměry výrobku
0,5 x 4 x 6,5 palce; 1,76 unce
Specifikace
| Datum skončení platnosti | září 2027 |
| Hmotnost položky | 50 babičky |
| Počet položek | 1 |
| Formulář položky | Prášek |
| Typ výrobku | Leavening Agent |
| Počet jednotek | 2.0 Ounce |
| Značka | Modernistická spíž |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |