Sodium Citrate + Sodium Hexametaphosphate Value Pack ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified - 100g/4oz
- Contains Both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate
- Най-високо качество, осигурено от строгите стандарти за сертифициране на православния съюз
- Excellent emulsifiers for melted cheese (prevents separation and oily consistency)
- Use both as a pH buffer or sequestrant for Spherification of liquids
- Modernist Pantry is the Official Ingredient Brand of Modernist Cuisine
This value pack contains both Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate, which are used to create perfectly melted cheese for soups, sauces and toppings. No more stringy, oily clumps of melted cheese. Just silky smooth cheese goodness. Ingredients are 100% Food Grade. Beware cheap industrial grade versions of these products.
Важна информация
Съставки
100% Food Grade Sodium Citrate, Sodium Hexametaphosphate
Посоки
To use Sodium Citrate and Sodium Hexametaphosphate as a thickening agent, mix 1-2 teaspoons of the powder with 1 cup of liquid for every 100 grams of the product. Heat the mixture to a gentle simmer, stirring constantly to avoid lumps. For melted cheese, add the mixture to the cheese and stir until smooth. For spherification, dissolve the thickening agent in the liquid before adding the sodium alginate.
Правен отказ
Изявления по отношение на хранителни добавки не са оценени от FDA и не са предназначени за диагностициране, лечение, лечение, или предотвратяване на заболяване или здравословно състояние.
Размери на продукта
10 x 7 x 1 inches; 3.53 ounces
Спецификации
| Съставки | Натриев хексаметафосфат, 100% Натриев нитрат степен на храна |
| Дата на изтичане | 2027 ноември |
| Тегло на елемента | 100 грама |
| Материална характеристика | Gmo Free |
| Специалност | Gmo Free |
| Брой единици | 1.00 брой |
| Марка | Модернистичен килер |
| Вид продукт | Затягащ агент |
| Тагове | |
|---|---|
| Тагове | |